huso dauricus

Kavjar minn ibridu speċjali ta 'Sturgeon Kaluga u Sturgeon Amur (Huso Dauricus x Acipenser schrenkii, Aquafarming). Meħuda minn mill-inqas 12-il sena ta' storion matur. Bajd ħbub ħafif u sod b'daqs tal-qamħ ta 'madwar 3,0 sa 3,3 mm saħansitra akbar, il-kulur ivarja minn deheb, griż, kannella, griż-iswed, kannella griż għal kannella dehbi. Jiddistingwi minn aroma oerhört delikata, tal-butir, b'togħma ta' wara twila, enfasizzata bil-metodu tat-tmelliħ ħafif u ġentili Malossol. Għal ħafna connoisseurs l-aqwa kavjar fid-dinja fil-preżent.