Tartuf Alba abjad frisk, Tuber Magnatum Pico

L-Alba White Truffle huwa prodott apprezzat u rinomat fid-dinja gastronomika. Dan it-tartuf, magħruf għall-aroma intensa u t-togħma delikata iżda distintiva tiegħu, jinħasad fir-reġjuni ta’ Piemonte, l-Italja, l-aktar madwar il-belt ta’ Alba. Għandu wiċċ lixx li jvarja fil-kulur minn abjad għal isfar ċar. Il-forma tagħha hija irregolari u għoqod, li tirrifletti t-tkabbir naturali tagħha taħt l-art f'simbjożi ma 'l-għeruq ta' siġar speċifiċi. L-Alba White Truffle huwa apprezzat ħafna għall-profil aromatiku uniku tiegħu, b’noti ta’ tewm, ġobon u art, li jagħmilha ingredjent esklussiv u mfittex fil-kċina. Ħafna drabi tintuża fi platti fini, imqatta 'rqiq biex ittejjeb it-togħma ta' għaġin, risotto, bajd u platti Gourmet oħra. L-istaġun tat-tartuf abjad jibda minn Ottubru sa Diċembru, il-perjodu li fih jilħaq il-quċċata tal-kwalità u l-aroma tiegħu.